Fatto in casa da Benedetta - Recettes !

J'aime bien faire mariner l'huile d'olive un peu avant, je mets de l'ail frais écrasé et un peu de piment séché. cela permet de donner un petit goût sympa aux aubergines  

De plus, personnellement je mets pas toute cette mozzarella ! Je mets une couche de parmesan ou ricotta salée séchée grattée et une couche de mozzarella. Ça me sale également mon plat en même temps car quand je fais mon pesto, je le fais avec des noix et noisettes et je ne mets pas de sel ni de parmesan dedans. (Je mets toujours le parmesan à la fin quand je l'utilise sur mes pâtes )