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Pâtes au saumon et asperges !
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Pâtes au saumon et asperges !
par Téhiya Dim 13 Mai - 19:41
PATES AU SAUMON ET ASPERGES
Les ingrédients :
1 kg Asperges blanches
2 échalottes
100 gr Saumon fumé
200gr de Crème fraîche
Pâtes complètes ou normales
huile d'olive
Sel et poivre
persil
Les étapes de la recette :
Pour commencer émincer les échaloppes, couper les asperges en biso, les faire revenir dans une poêle 5 minutes avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le saumon fumé et la crème laisser mijoter encore 5 minutes et ajuster l'assaisonnement.
Cuire vos pâtes dans de l'eau salée. Une fois les pâtes cuite réserver un peu d'eau de cuisson pour ajuster la sauce de vos pâtes.
Voilà c'est prêt, il ne vous reste plus qu'a servir et ajouter un peu de persil !
Personnellement j'ai modifié un peu la recette de base aujourd’hui en faisant des asperges vertes et des spaghettis à l'encre de seiche. Et j'avoue que je ne fais pas revenir dans l'huile pour démarrer la cuisson mais juste suer les ingrédients et j'ajoute un peu d'eau si besoin ! C'était super bon, j'ai d'ailleurs pris une photo
Les ingrédients :
1 kg Asperges blanches
2 échalottes
100 gr Saumon fumé
200gr de Crème fraîche
Pâtes complètes ou normales
huile d'olive
Sel et poivre
persil
Les étapes de la recette :
Pour commencer émincer les échaloppes, couper les asperges en biso, les faire revenir dans une poêle 5 minutes avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le saumon fumé et la crème laisser mijoter encore 5 minutes et ajuster l'assaisonnement.
Cuire vos pâtes dans de l'eau salée. Une fois les pâtes cuite réserver un peu d'eau de cuisson pour ajuster la sauce de vos pâtes.
Voilà c'est prêt, il ne vous reste plus qu'a servir et ajouter un peu de persil !
Personnellement j'ai modifié un peu la recette de base aujourd’hui en faisant des asperges vertes et des spaghettis à l'encre de seiche. Et j'avoue que je ne fais pas revenir dans l'huile pour démarrer la cuisson mais juste suer les ingrédients et j'ajoute un peu d'eau si besoin ! C'était super bon, j'ai d'ailleurs pris une photo
Téhiya-
Messages : 6255
Date d'inscription : 01/11/2017
Age : 43
Localisation : Sur un cerisier en fleurs !
Re: Pâtes au saumon et asperges !
par Eoliaa Lun 14 Mai - 20:40
Merci pour cette nouvelle recette.
Tu n'as plus qu'à nous inviter
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Eoliaa- Messages : 2159
Date d'inscription : 01/11/2017
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