Taboulé de choux fleur à la chair de crabe

TABOULE DE CHOUX-FLEUR AVEC CHAIR DE CRABE


Les ingrédients :

Choux Fleur
Poivron
Oignon
Chair de Crabe
Menthe fraîche
Huile d'olive
Sel et poivre

Les étapes de la recette :

J'ai volontairement pas mis de quantités car cela dépends de ce que vous voulez faire, une entrée, un plat etc .  

Pour commencer rapper la tête du choux fleur, moi personnellement je le cuits ensuite mais on peut aussi faire un taboulé avec du choux fleur cru.
Mettre le choux fleur rappé dans un saladier, ajouter un peu d'eau et de l’assaisonnement puis, le cuire quelques minutes au micro-onde et le laisse refroidir.

Couper le poivron en petit dés et l’oignon puis les cuire à la poêle, assaisonner.

Une fois tous les éléments cuit et refroidi, les mélanger avec la chair de crabe et la menthe fraîche. Puis ajouter l'assaisonnement et un peu d'huile d'olive, sel poivre selon les goûts.

Voilà c'est prêt !

        

Personnellement cela m'arrive de modifier un peu la composition de base, en échangeant le crabe par du poulet ou du boeuf grillé aux épices !