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Sauce tomates rapide !
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Sauce tomates rapide !
SAUCE TOMATE RAPIDE !
Non non je vais pas vous dire d'ouvrir de la sauce toute prête !
Pour ceux qui ne le savent pas je suis italienne , et oui
Normalement une sauce tomate se laisse mijoter pendant des heures à feu doux pour que la sauce devienne avec un goût super bon !
Mais on peut aussi faire une autre manière ! Non non pas mettre les plaques à fond
En fait l'on peut prendre des tomates fraîche ou tout simplement ces conserves que l'on appel Pelati (voir image) !
Le but de la sauce c'est de pas trop la faire cuire et de laisser le goût de la tomate cru en fait.
Personnellement, je coupe un oignon que je fais revenir, j'y ajoute les tomates coupées légérement et ensuite du sel, des herbes aromatiques du poivre et une pincée de sucre pour enlever l'acidité de la tomate.
Je laisse cuire 10 à 15 minutes à feu fort, selon les goûts et hop j'ai ma sauce pour les pâtes ! Juste le temps de cuisson des pâtes !
Je la trouve aussi très bonne et d'avoir un goût différent de la sauce que celle cuite longtemps j'adore
Alors bon appétit
Non non je vais pas vous dire d'ouvrir de la sauce toute prête !
Pour ceux qui ne le savent pas je suis italienne , et oui
Normalement une sauce tomate se laisse mijoter pendant des heures à feu doux pour que la sauce devienne avec un goût super bon !
Mais on peut aussi faire une autre manière ! Non non pas mettre les plaques à fond
En fait l'on peut prendre des tomates fraîche ou tout simplement ces conserves que l'on appel Pelati (voir image) !
Le but de la sauce c'est de pas trop la faire cuire et de laisser le goût de la tomate cru en fait.
Personnellement, je coupe un oignon que je fais revenir, j'y ajoute les tomates coupées légérement et ensuite du sel, des herbes aromatiques du poivre et une pincée de sucre pour enlever l'acidité de la tomate.
Je laisse cuire 10 à 15 minutes à feu fort, selon les goûts et hop j'ai ma sauce pour les pâtes ! Juste le temps de cuisson des pâtes !
Je la trouve aussi très bonne et d'avoir un goût différent de la sauce que celle cuite longtemps j'adore
Alors bon appétit
Téhiya- Messages : 6250
Date d'inscription : 01/11/2017
Age : 42
Localisation : Sur un cerisier en fleurs !
Re: Sauce tomates rapide !
Merci pour cette recette je la fait dans le même genre l'été avec les tomates du jardin
Eoliaa- Messages : 2157
Date d'inscription : 01/11/2017
Re: Sauce tomates rapide !
Merci, ça donne faim tout ça ! ;)
Nemo- Messages : 253
Date d'inscription : 09/05/2019
Localisation : Dans la volière...
Re: Sauce tomates rapide !
Tu essaieras de la faire, tu verras c'est rapide et super bonNemo a écrit:Merci, ça donne faim tout ça ! ;)
Moi j'aime bien ce gout justement qui change des sauces tomates ou l'on fait cuire la sauce longtemps à feu doux
Téhiya- Messages : 6250
Date d'inscription : 01/11/2017
Age : 42
Localisation : Sur un cerisier en fleurs !
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